ししとう100g中には、カリウム/370mg、ビタミンC/90mg、カロチン/2910μg、食物繊維/3.8g、ビタミンA/48μgが含まれます。しし唐辛子には、夏バテ防止、がん、糖尿病の予防、高血圧の改善、老化の予防に効果があります。油と一緒にとることで、カロチンの吸収率は高くなりますが、加熱時間は短い方がビタミンCの損失を防ぐことができます。※1μg(マイクログラム)=1/1000mgです。
... ししとうは半分に斜め切りします。 3.フライパンに油を敷き強火で加熱して、1のナスと鶏肉を炒めます。 4.ナスに油が馴染んで、肉が焼けて色が変わってきたら1のタケノコ、ししとうを入れて炒めます。 5.油が馴染んだら一旦火を止めて ...
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